Voorverpakte sla blijft minder lang goed dan een krop. Om de houdbaarheid toch nog iets te verlengen, worden de blaadjes gespoeld in een bak met water en ongezonde hoeveelheden chloor. Dat schrijft culinair journalist Joanna Blythman in haar boek ‘Swallow This: Serving Up the Food Industry’s Darkest Secrets’. De chloor is toegevoegd om het water schoon te houden en bacteriën te doden. Maar de chloor heeft ook een negatief effect op de voedingswaarde van het eten.

Nóg een keer wassen

Het advies van Blythman: of zelf de voorverpakte groenten nog grondig wassen, of gewoon onbewerkte groenten te kopen. Dat laatste is ook nog eens een stuk goedkoper.

Bron: Daily Mail
Beeld: Pixabay/Counselli