Tortillataart

Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten
Ben je de standaardwraps een keer zat? Probeer eens een tortillataart! Dit recept gaat uit van 4 personen, maar je kunt de hoeveelheden aanpassen naar wens.

Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 300 gram gehakt
- Pak tortilla’s (6 of 8)
- 1 zakje burrito seasoning mix
- Potje Taco Sauce
- 400 gram roerbakgroente (naar keuze)
- 1 klein blikje maiskorrels (deze kun je weglaten)
- 125 ml zure room
- 50 gram geraspte kaas

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.Giet 1 eetlepel olie in een pan en rul daarin het gehakt. Voeg de burrito seasoning mix en het water toe (volgens verpakking) en laat dit ongeveer 10 minuten koken (tot het goed ingedikt is). Voeg nu de roerbakgroenten toe. Na 5 minuten mag je de salsasaus en eventueel de mais er doorheen doen. Meng het geheel goed door. Pak een grote ovenschaal of springvorm, vet deze in en leg 1 tortilla op de bodem. Bestrijk de tortilla met de zure room en verdeel er daarna het gehaktmengsel over. Strooi er wat geraspte kaas over en dek af met een tortilla. Dit herhaal je tot de tortilla’s op zijn. Zet de tortillataart hierna voor 15-20 minuten in de oven. Hij is klaar wanneer de kaas bovenop goed gesmolten is. Snij daarna de tortilla in 4 punten.

Is dit recept toch nog te ingewikkeld voor je? In deze video zie je hoe je hem maakt (wel met andere ingrediënten, maar het principe blijft hetzelfde):

Gevulde paprika’s met rijst en gehakt

Bereidingstijd: 45 minuten
Een keer wat anders maar toch niet moeilijk; deze gevulde paprika’s! Het recept gaat uit van 4 personen.

Ingrediënten
- 150 gram witte rijst
- 4 paprika’s
- 1 ui
- 3 tomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram rundergehakt
- 1 eetlepel oregano (kun je ook weglaten)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.Kook de rijst volgens de verpakking gaar terwijl je ondertussen de paprika’s klaarmaakt. Snij het kapje eraf en verwijder de zaadjes aan de binnenkant. Zet ze klaar in een ovenschaal.Snipper de ui en snij de tomaat in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Rul hierna het gehakt in de pan. Voeg de tomaat toe en verhit voor 3 minuten. Voeg hierna de rijst en eventueel de oregano. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en leg hierna de kapjes weer op de paprika’s. Bak de paprika’s in de oven in ongeveer 25 minuten gaar.

Gaat een paprika uithollen je nog iets te ver? In deze video zie je hoe je dat doet:


Eenpansrecht met gyros en aardappeltjes

Bereidingstijd: 30 minuten
Vond je de vorige gerechten toch iets te veel moeite? Probeer dan dit recept met gyros, ananas en aardappeltjes! Het recept gaat uit van 4 personen.

Ingrediënten:
- 400 gram gyrosreepjes
- 8 ananasschijven uit blik
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 450 gram aardappelpartjes of krieltjes, voorgekookt
- 1 eetlepel olijfolie
- Eventueel: roerbakgroenten

Bereiding
Snipper de ui en bak deze in de olijfolie. Voeg hierna de gyrosreepjes toe. Bak deze totdat het meeste vocht verdampt is. Voeg hierna de aardappeltjes toe en bak deze op middelhoog vuur mee, tot ze goudbruin zijn. Snij de paprika in stukjes en voeg deze toe. Wil je het gerecht wat gezonder maken, dan kun je ook wat extra roerbakgroenten toevoegen. Maak het blik ananas open, snij de schijven in stukjes en voeg deze toe aan de pan. Als je het lekker vindt, kun je ook 3 eetlepels van het sap uit het blik toevoegen aan de pan. Laat alles nog vijf minuten zachtjes bakken. Serveer het gerecht met knoflooksaus of tzatziki. Hier heb je vast geen video bij nodig, toch?

Beeld: Pixabay/Romi

Bronnen: Leukerecepten.nl, AH.nl