Benodigdheden:

• Paar grote (wok)pannen – afhankelijk van het aantal mee-eters
• Snijplank
• Groot broodmes
• Kommetje(s)
• Knoflookpers (of een scherp mesje om knoflook mee te snijden)
• Aardappelschilmesje / scherp mes

Ingrediënten:

Voor de basis
• Stokbroden (reken een derde stokbrood per persoon)
• IJsbergsla

Voor de gehaktmix
• Gehakt (reken 100 - 150 gram per persoon)
• Blikjes maïs
• Uien
• Paprika’s
• Tomaten
• Tacokruiden, wij gebruikten de Taco Seasoning Mix van Tex Mex

Voor de saus
• Yoghurt of crème fraîche
• Mayonaise
• Knoflook (2 teentjes per kommetje saus)
• (Beetje) mosterd

Bereidingswijze:

Mix
• Bak het gehakt rul
• Voeg de in kleine stukken gesneden uien en paprika toe
• Roer door het gehakt
• Voeg na circa een minuut de maïs toe
• Roer de maïs door de mix
• Voeg de taco-mix toe (eventueel ook wat water), laat even sudderen
• Voeg als laatste de in stukjes gesneden tomaten toe

Saus
Maak, terwijl de gehaktmix aan het sudderen is, de saus in een kommetje.
Begin met een paar scheppen mayonaise en voeg hier de knoflook aan toe, meng dit door elkaar. Voeg een beetje mosterd toe, meng dit er ook doorheen. Maak de saus ‘lichter’ door er naar eigen inzicht yoghurt of crème fraîche aan toe te voegen. Proef regelmatig.

Het totale gerecht

• Snijd de stokbroden in 3 delen en snijd elk deel (deels) open zodat je hem kunt beleggen
• Beleg de stokbroden met sla
• Schep de gehaktmix op de sla
• Maak het gerecht af door de knoflooksaus over de gehele lengte van het stokbrood te besprenkelen

Laat ons hieronder weten wat je ervan vond nadat je hem gemaakt hebt!