Met het boek leer je om je eigen maaltijden te bereiden. Je wordt uitgedaagd om iets anders te koken dan die eeuwige Hollandse kost. Zowel de Italiaanse, Griekse als Franse keuken komen aan bod. Interessant, maar haalbaar? BijscholingHet kookboek begint met een bijscholing over de basis van koken. Wat kun je allemaal doen met een spitskool en waar staan koolhydraten voor? Handig als bijvoorbeeld de spitskool in de aanbieding is bij de AH en je weet niet wat je ermee moet. Het kookboek vertelt je in zo’n situatie hoe je deze het beste kunt bereiden. Het kookboek gaat diep in op de betekenissen van de vitamines en voedingswaren die in voedsel zitten. Helder, maar hoeveel heb ik dan bijvoorbeeld nodig van die vitamine A of B en hoeveel eiwitten zou ik op een dag mogen? Dat laat het kookboek achterwege. Gelukkig weten we in dat soort gevallen hoe Google werkt. De gerechtenLaten we eerlijk zijn, wie met dit boek kookt moet geen hoogstandjes verwachten. Het bevat simpele gerechten met niet al te veel ingrediënten. Perfect dus voor zuinige studenten die toch wat anders willen dan de Hollandse piepers. Hoewel het kookboek zoveel mogelijk buitenlandse invloeden wil gebruiken, is het soms toch wat simpel. Een echte Fransman zou voor bijvoorbeeld de quiche zijn neus ophalen en de Italiaanse tomatenpasta komt vrijwel volledig uit pak en blik. Maar goed, nog altijd gezonder dan een pizza uit de diepvries. Het Thaise wok met groente daarentegen zit vol met verse producten en heeft mij erg gesmaakt. In dit kookboek ontbreekt het niet aan variatie en kan een beginnende student behoorlijk op weg helpen. Je bespaart er een hoop geld mee en je krijgt wat vitamines binnen.

In het kort

Titel: Basiskookboek voor studenten (zodat je ook zonder je moeder kunt overleven)Auteur: Alastair WilliamsAantal blz: 112Adviesprijs: € 12,50Uitgever: Centrale Uitgeverij Deltas