Ingredi├źnten (voor 2 personen)- 150 gram pasta - Een teentje knoflook- 1 blikje anjovis- Een half potje zwarte olijven- Een half potje kappertjes - 4 tomatenEventueel:- 1 of 2 Spaanse pepers, voor als je van pittig houdt- Parmezaanse kaas- Basilicum/peterselieBereidenVerhit allereerst (olijf)olie in een pan op een gemiddeld tot klein vuurtje en houd dit vuurtje zo gedurende het koken. Snij de knoflook, tomaten, ansjovis en eventueel de Spaanse pepers in stukjes en doe ze in de pan. Laat ze een tijdje bakken en voeg naar smaak zout en peper toe. Je kunt de pasta nu opzetten. Snij de olijven doormidden en voeg je die toe. Voeg nu ook de kappertje toe Wanneer de pasta klaar is giet je hem af en doe je hem bij de rest. Roer alles goed om en laat het nog een tijdje bakken.Hoe langer je de tijd neemt voor het bakken, hoe lekkerder alles wordt. Ook wanneer alles bij elkaar in de pan zit, is het belangrijk om het nog even te laten bakken om alle smaken te laten mengen. Hiervoor werkt het goed als je een deksel op de pan houdt. Vergeet niet het geheel af en toe om te scheppen. Als finishing touch kun je er wat Parmezano en basilicum of peterselie overheen strooien en voil├á!