De maand december is vaak in alle opzichten een totale aanslag, een aanslag op je portemonnee, een aanslag op je tijd maar vooral een aanslag op je lijf. De aaneenschakeling van eetmomenten is gigantisch! Je rolt van de pepernoten en speculaas, in de hazenpeper en gourmet naar de oliebollen en appelbeignets. Het is frustrerend om te zien hoe je maanden hardlopen binnen drie weken om zeep kunt helpen. De hoogste tijd dus om het even rustig aan te doen, back to reality… tijd voor de Hollandse pot!

De moed zakte me in de schoenen toen de slager de prijs noemde aan de kassa. Het leek me aanvankelijk een goed idee mijn familie met Kerst te trakteren op een lekker stukje Ossenhaas. Pas bij het horen van de prijs dacht ik hier anders over. Ik realiseerde me ook toen pas, dat de slager geen grapje maakte toen hij zei Als ze dit niet meer waarderen, dan schop je ze maar van tafel af!». Dit is slechts één van de vele voorbeelden, waarom december zo’n aanslag kan zijn. De eerste keer hardlopen na de feestdagen was ook zo’n enorm succes bijvoorbeeld. Het leek wel alsof ik een grote rugzak met bakstenen mee moest zeulen. Ik kwam echt totaal niet vooruit! Dus die extra kerstkilo’s lieten zich niet makkelijk wegjagen…Kortom, het mag deze maand allemaal wel wat soberder, en dan kom je al snel uit bij de oude vertrouwde Hollandse pot. Niets ten nadele van de Nederlandse keuken maar deze leent zich nu eenmaal ideaal voor de ietwat simpelere en goedkopere gerechten. Want als student koop je graag groot en goedkoop in. Aangezien de afwisseling aan ingrediënten in de Nederlandse keuken niet enorm is, is de link snel gelegd. Een ander voordeel is dat je vaak voor meerdere dagen kunt koken. Een grote ketel soep, een flinke pan gehaktballen, een stapel pannenkoeken en je kan weer een week vooruit. Simpele, snelle gerechten, geen aanslag voor de lijn en al helemaal niet voor je portemonnee. Ideaal om de schade van december te boven te komen.Als ik ergens een hekel aan heb dan is het erwtensoep uit blik! Zelfgemaakte erwtensoep daarentegen, fantastisch! Om dus de daad bij het bovenstaande woord te voegen, een recept om zelf een lekkere pan erwtensoep te maken:Ingrediënten voor 4-6 personen:• 400 gr. Groene spliterwten.• ½ Knolselderij (geschild en in blokjes gesneden).• 1 Grote wortel (geschild en in blokjes gesneden).• 400 gr. Varkenskoteletten.• 100 gr. Spek (gesneden).• 200 gr. Prei (gesneden).• 250 gr. Rookworst.• Half bosje peterselie.• Half bosje selderij blad.• Zout en peper.Spoel de spliterwten schoon en breng in een grote pan 1 ½ liter water aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je de erwten, selderij, wortel, koteletten en spek toe en laat je dit 1 ½ uur koken, tot het vlees week is. Voeg het laatste kwartier de prei toe.Haal de koteletten uit de pan en snij ze in stukken. Snij de rookworst in schijfjes. Doe het vlees terug in de pan en voeg de rookworst, kruiden en, naar smaak, zout en peper toe. Laat de soep nog tien minuten doorkoken, en klaar is kees!Smakelijk!