Steek (zoals een echte Rotterdammer) je handen uit de mouwen en verzamel je beste pannenset bij elkaar. Geef ze een goede schoonmaak en oefen! Hieronder een paar maaltijden die ik zelf kook, hiermee kan je jouw gerechtenpalet uitbreiden. Je huisgenoten zal je voor je winnen, en als je het slim speelt hoef je ook nooit meer de vaat te doen. 

Daarnaast zijn de volgende gerechten ook niet een aanslag op je portemonnee en kan je gemakkelijk doseren voor wanneer er ineens meer of minder mensen mee-eten.

Spinaziepasta

Ingrediënten:

  •  Pasta (penne, spaghetti, vlinders: maakt allemaal niet uit. Volkorenpasta is bijna dezelfde smaak)
  • 450 gram spinazie a la crème m (diepvries)
  • 300 gram gehakt 
  • Kruidenkaas
  • Knoflook
  • Geraspte kaas

Bereiding:
Zet een pan met water op het vuur. Om dit proces te versnellen kan je het water eerst in de waterkoker laten koken. Bak het gehakt bruin (je hoeft hier geen  olijfolie voor te gebruiken, er komt al genoeg vet/vocht uit het gehakt zelf). Snij een teentje knoflook fijn en meng dit met het gehakt. Voeg nu de spinazie erbij en laat dit op een laag vuur ontdooien. Gebruik een half bakje kruidenkaas en roer dit goed door. That’s it!

Pasta carbonara

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Ei (2 of 3)
  • Melk
  • Spekreepjes (baconreepjes zijn nog lekkerder)
  • 100 gram geraspte kaas (Parmezaanse kaas is ook een optie) + eventueel extra voor garnering
  • Ui
  • Knoflook (poeder is ook goed)
  • Rucola

Schenk het eiermengsel door de pasta heen en blijf, tot het eiermengsel is gestold, dit omscheppen. Voeg hierbij 100 gram geraspte kaas en schep dit verder om. De rucola leg je naast je pasta neer. Eventueel kun je nog een beetje geraspte kaas toevoegen. Binnen 20 minuten heb je een ontzettend lekker gerecht, zeker goed om het laatste restje kater weg te eten. Tip: champignons zijn er ook lekker bij. 

  Rotterdam_SW_Banner_large